Caldo Verde

Caldo Verde um clássico que consquistou todo mundo. Neste artigo, vamos falar sobre uma receita de Caldo Verde que leva um creme de batata, calabresa, couve e bacon, uma opção deliciosa e fácil de preparar.

Com sua textura cremosa e sabor inigualável, essa sopa é perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios. Então, prepare sua panela e venha comigo descobrir todos os segredos desse prato delicioso! Para essa receita eu usei os ingredientes listados abaixo:

Caldo Verde

Ingredientes

• 250g de Batatas Inglesas ( 6 batatas médias ou 3 batatas grandes)

• 250g de Linguiça Calabresa cortada em cubinhos ou em meia lua

• 100g de Bacon picados

• 25ml de Azeite

• 02 cebolas ( uma cebola picada e a outra será usada no cozimento das batatas)

• 04 dentes de alho ( separar um dente de alho para ser usado no cozimento)

• 02 folhas de Couve cortadas em tiras fininhas

Modo de Preparo

1. Em uma panela ( eu usei a panela de pressão, use qual você achar melhor) adicione as batatas já descascadas e cortadas ao meio, junto com um dente de alho e uma cebola cortada em quatro partes, adicone água até cobrir as batatas e leve a panela ao fogo para cozinhar. Na panela de pressão foram 8 min, em outra panela marque o tempo para as batatas não cozinhar demais.

2. Após o cozimento das batatas, transfira para um liquidificador, com um pouco da água do cozimento, vá adicionando a água aos poucos, queremos um caldo cremoso. Reserve.

3. Em uma panela média adicione o azeite, o bacon picado e refogue. Acrescente a calabresa e continue refogando, por último a cebola e o alho picados refogue, deixe em fogo baixo por 3 min, para apuração de todos os sabores.

4. Depois desse tempo adicione a panela ao creme de batatas batido no liquidificador e misture, deixe por mais 3 min em fogo baixo, regule o sal se necessário. Desligue.

5. Adicione nesse caldo já pronto as tirinhas de couve e misture. Acrescente croutons e queijo ralado.

6. Sirva em seguida.

👉 Experimente hoje mesmo!

Se você ama receitas práticas e reconfortantes, esse caldo verde com toque de bacon vai conquistar seu coração!Perfeito para aquecer os dias mais frios com muito sabor.

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