Pão de Milho Rústico Recheado com Calabresa e Queijo

Sabor de Festa Junina na Sua Cozinha🌽🌽

Tempo de preparo: 2h (sendo 1h30 de descanso e crescimento da massa)

Rendimento: 2 pães médios ou 12 pães bolinhas

Com a chegada das festas juninas, a Cozinha da Salomé já está se preparando para uma das épocas mais saborosas e aconchegantes do ano! É tempo de arraiá, fogueira, bandeirinhas coloridas e, claro, muita comida boa feita com carinho.

Cesta com Pão de Milho Rústico recheado com Milho e Queijo.

Hoje vamos preparar um pão de milho rústico, macio por dentro, com aquele gostinho de roça e o melhor, recheado com calabresa e queijo prato derretendo no meio. Uma delícia irresistível que combina perfeitamente com o clima junino!

Bora, Cozinhar! Pegue seu avental e vamos aos ingredientes, para preparar um Pão de Milho rústico e recheado com Calabresa e Queijo!

Ingredientes:

• 1/2 xícara de leite morno

• 1/2 xícara de óleo

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)

• 2 ovos

• 1 lata de milho verde (sem a água)

• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)

• 1 colher (chá) de sal

• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 840 gramas)

• Óleo ou Margarina e fubá para untar a forma

• Gema para pincelar

• 200 g de calabresa ralada ou em cubinhos pequenos

• 200 g de queijo prato picado ou mussarela

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, o açúcar, a manteiga, os ovos e o sal até formar um creme liso. Acrescente o fermento e bata só mais um pouco para misturar bem.

2. Transfira a mistura para uma tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sovando com as mãos até a massa ficar macia e desgrudar dos dedos. Se precisar, acrescente um pouco mais de farinha.

3. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.

4. Divida a massa em porções e abra cada uma formando um retângulo. Recheie com calabresa e queijo. Enrole como rocambole ou modele como preferir, fechando bem as pontas.

5. Unte as formas com óleo ou margarina e polvilhe fubá. Coloque os pães, cubra e deixe crescer até dobrarem de tamanho.

6. Pincele com um pouco de gema e polvilhe mais fubá ou óregano por cima.

7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.

   
   

   

   Cesta com Pão de Milho Rústico recheado com Calabresa e Queijo!

   
   

8. Sirva ainda quentinho com um café passado na hora e sinta o sabor da roça invadir sua casa. Esse pão é perfeito para vender, presentear ou montar uma linda mesa de festa junina!

   
   

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