Medalhão Suíno com Batatas na Manteiga

O sabor irresistível que vai te fazer querer repetir a receita todos os dias.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Quer impressionar sem complicar? Esse medalhão suíno com batatas na manteiga é a escolha certa! Uma receita elegante, fácil de preparar e perfeita para um almoço especial ou jantar a dois. Com carne macia e batatas douradas, o resultado é simplesmente irresistível!

O segredo para o sucesso dessa receita está na escolha dos ingredientes de qualidade. Opte por medalhões de carne suína frescos e suculentos, que vão garantir um resultado final ainda mais saboroso. Além disso, as batatas na manteiga dão um toque especial ao prato, deixando-o ainda mais irresistível.

Para essa receita ficar ainda melhor enrolei os medalhões suínos com bacon fatiados, para garantir aquele sabor defumado ao assar. Ainda não havia experimentado o mignon suíno e confesso que gostei muito é leve, saborosa pega o tempero super rápido.

O preparo do Medalhão Suíno com batatas na manteiga é muito simples e rápido. Comece temperando os medalhões com os temperos da sua preferência. Nessa receita eu não grelhei os medalhões fiz os primeiros preparos e levei direto para o forno.

Enquanto os medalhões estão no forno, prepare as batatas na manteiga. Lave bem as batatas e coloque para cozinhar, as minhas cozinhei no vapor. Sinceramente sempre prefiro cozinhar no vapor, para não ficar com água dependendo da qualidade das batatas elas acabam ficando encharcadas.

Quando os medalhões estiverem prontos, sirva-os acompanhados das batatas na manteiga. O contraste entre a carne suína suculenta e as batatas macias e com o sabor da manteiga é simplesmente irresistível. Você vai se surpreender com o sabor marcante desse prato e com certeza vai querer repeti-lo todos os dias. Experimente o Medalhão Suíno com batatas na manteiga e descubra uma nova forma de saborear a carne suína.

Bora, cozinhar!! Pegue seu avental e vamos a receita!

Ingredientes

• Mignon Suíno cortados em medalhões (4 unidades)

• 8 fatias de Bacon

• Tempero (opcional) - usei cebola em pó, alho em pó, chimichurri, ervas finas, dry rub, páprica defumada.

• Sal a gosto

• Palitos de dente ou barbante para prender a fatia de bacon

• 1 tomate picado

• 1/2 Pimentão amarelo

• 1 dente de alho

• 1 colher de (sopa) mostarda

• 2 colheres de (sopa) de vinho tinto

• 150g de batatas inglesas

• 30g de manteiga

• Sal a gosto

• 1 ramo de alecrim

• Ervas finas (opcional)

Modo de Preparo

1. Corte o mignon suíno em medalhões, tempere com os temperos de sua preferência ou use os temperos acima.

2. Enrole as fatias de bacon em torno do medalhão e prenda as fatias com os palitos de dentes dou um barbante.

3. Em um processador ou liquidificador adicione os tomates picados, o pimentão, o alho, mostarda e o vinho e processe.

4. Em uma travessa untada que possa ser levada ao forno, acomode os medalhões já com as fatias de bacon.

5. Coloque em cima de cada medalhão o molho processado, passe por toda parte cubra a travessa com papel alumínio e leva para assar em forno a 200° de 30 a 40 min.

6. Depois tire o papel alumínio para dourar a parte de cima.

Modo de Preparo - As Batatas

1. Lave bem as batatas não precisa descasca-las. Corte em quatro partes e leve para cozinhar a vapor ou da maneira que preferir.

2. Em uma frigideira grande ou em uma panela, adicione a manteiga, o alecrim e as batatas cozidas tempere com as ervas finas e sal a gosto, refogue por alguns instantes.

3. Desligue o fogo.

Sirva o medalhão suíno com as batatas na manteiga.

Com essa receita de medalhão suíno com batatas, sua refeição ganha um toque de chef, mas sem complicação! Experimente em casa, me conte aqui nos comentários o que achou e compartilhe com quem ama uma receita saborosa e elegante! 🐷💚

Veja também - > Bolo Formigueiro com Coco e Cobertura de Chocolate