Copa Lombo ao Vinho Tinto
- cozinhadasalome
- 20 de jul. de 2023
- 2 min de leitura
Atualizado: 16 de abr.
A combinação perfeita! Conquiste todos com esse prato saboroso!
Rendimento: Serve de 4 porções, ideal para um almoço em família ou um jantar especial com acompanhamentos.
Essa receita de copa lombo ao vinho tinto é um clássico aqui em casa nos almoços de fim de semana. A carne fica super macia, com um molho encorpado e cheio de sabor. É perfeita para impressionar sem complicação na cozinha! Combinando a suculência e maciez do lombo suíno com o sabor marcante do vinho tinto, esse prato é garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Eu particulamente acho a carne suína muito saborosa, é perfeita para fazer variação de sabores como ao vinho, agridoce, ao shoyu, molhos e por aí vai. Essa receita acho ela prática e rápida dá para fazer ou até deixar pronta para o cardápio semanal, vai muito bem na marmita, recheada no pãozinho nosso de cada dia, se você gosta de carne suína e ainda não conhece essa receita só tenho a dizer. Experimente! E, prepare-se para conquistar todos com essa receita incrível!
Vamos a receita! Pegue seu avental e Bora Cozinhar!
Copa Lombo ao Vinho Tinto
Ingredientes
3 Filés de Copa Lombo
1 pimentão a sua escolha
1 cebola cortada em rodelas
1 cebola pequena picada
5 dentes de alho picados
50 ml de azeite
1/2 limão
100ml de vinho tinto
Temperos opcional (eu usei açafrão, páprica defumada, pega marido, lemon pepper, ervas finas)
Sal a gosto
Modo de Preparo
Corte os filés em cubos.
Pique o alho e a cebola, separe os temperos da sua preferência e o limão.
Reserve um pouco da cebola e o alho picado para refogar a carne.
Em uma tigela coloque os filés de copa lombo e tempere com alho, cebola, azeite, limão e os temperos de sua preferência. Misture tudo.
Leve para a geladeira e deixe os filés nesse tempero por 30 min.
Enquanto isso corte o pimentão em tiras, a cebola em rodelas. Reserve.
Passado os 30 min.
Em uma panela em fogo médio adicione o azeite, o alho, a cebola e a carne. Refogue.
Após a carne estar toda refogada, retire da panela e reserve.
Na panela adicione o vinho tinto e deglaceie para tirar os temperos que ficaram grudados no funda da panela.
Assim que formar um molho adicione o pimentão, a cebola em rodelas e misture.
Volte a carne para a panela, misture mais um pouco e desligue.
Sirva em seguida.
E aí, já ficou com água na boca? Se você testar essa receita de copa lombo ao vinho tinto, me conta aqui nos comentários o que achou! 🥰
E se quiser mais receitas para impressionar no almoço, continue aqui no blog da Cozinha da Salomé!💚
Veja também: Medalhão Suíno
Comments