Canjica Cremosa com Paçoca

A sobremesa junina que vai conquistar seu coração!

Junho chegou e, com ele, a temporada mais saborosa do ano: as festas juninas! 🎉🎶

Rendimento: Serve aproximadamente 8 porções generosas, perfeita para festas juninas ou para matar a saudade do gostinho de casa.

Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos

Canjica com Paçoca

Mas uma sobremesa que sempre está em todas as festas juninas e uma das mais amadas é a canjica, aquele doce cremoso que aquece o coração no frio então é melhor ainda.

Mas que tal dar um toque especial à canjica tradicional e adicionar paçoca? Isso mesmo, paçoca, que já é uma delícia por si só, quando combinada com a cremosidade da canjica, fica simplesmente irresistível! É sério — até o nome é gostoso de dizer: "Canjica Cremosa com Paçoca", tem mais cara de festa junina do que isso?

Se você ama os dois, essa combinação vai te conquistar. Tenho certeza de que essa sobremesa vai fazer o maior sucesso aí na sua casa!

Nesta postagem, vamos te mostrar o passo a passo para preparar essa delícia e deixar sua festa junina ainda mais saborosa. Então, prepare a panela e vem comigo!

CANJICA CREMOSA COM PAÇOCA

Ingredientes:

• 250g de Milho Branco para Canjica

• 250ml de água filtrada

• 125ml de leite

• 125ml de leite de Coco

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1/2 lata de leite condensado

• 5 Paçocas

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha adicione os grãos de canjica com água filtrada, levar a geladeira por 12hrs. (Fiz esse processo a noite para cozinhar a canjica no dia seguinte).

2. No dia seguinte escorra a água dos grãos que ficaram de molho, em seguida em uma panela de pressão ou panela normal (acho a de pressão mais rápida), coloque os grãos dentro da panela e cubra com uma nova água e leve para cozinhar por 40 min.

3. Após esse tempo, desligar o fogo e espere baixar a pressão. Abra a panela e veja se os grãos estão cozidos, se ainda estiverem duro verifique a quantidade de água, para cozinhar por mais 10 min.

4. Se os grãos já estiverem cozidos siga as próximas etapas.

5. Após o cozimento dos grãos, se ainda estiver com muita água sugiro retirar um pouco para a canjica não ficar líquida, pois queremos uma canjica cremosa.

6. Na panela com os grãos adicionar o leite, leite de coco, o amido de milho (já dissolvido no leite), leite condensado. Misture tudo e leve para cozinhar sem tampar, por 5min em fogo baixo.

7. Após esse tempo a Canjica já começou a ficar mais cremosa, devido ao amido, se ainda não estiver adicione mais 1/2 colher de amido com próprio líquido da panela (cuidado para não ficar com grumos). Retire uma quantidade de liquido da panela, dissolva o amido e retorne para a panela.

8. Se já estiver cremosa adicione na canjica as paçocas moídas e misture. Para essa receita eu usei para misturar na canjica cinco paçocas, mas é opcional.

9. Sirva em seguida

Canjica com Paçoca

👉 Prepare e se apaixone!

Essa canjica cremosa com paçoca é puro carinho em forma de sobremesa!Ideal para compartilhar em família ou surpreender os convidados com um toque especial.

Fez essa delícia? Marca @cozinhadasalome e mostra pra gente como ficou! 💚