Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

A receita clássica de um bolo de cenoura que nunca sai de moda.

Rendimento: Aproximadamente 10 fatias

Tempo de preparo: 1 hora

Se tem uma receita que me remete a infância é essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Lembro da minha mãe chegando do trabalho, naquela época a maioria dos trabalhos para mulheres era em indústria.

Ela chegava com avon, tupperware, doces e muitas vezes com uma folha de caderno dobrada com uma receita nova toda escrita a mão. Ahh! aquilo valia ouro!, aí de quem pegasse aquele pedaço de papel. Quando chegava em casa com essas novas receitas, ela fazia eu passar a limpo para o seu caderno e ainda dizia " Faça uma letra bonita" ahaaha! .

Escrevi várias receitas para esse caderno e uma dessas que acabou se tornando a sua preferida foi a Receita de Bolo de Cenoura. Era uma semana sim outra não ela fazia o bolo, sempre que ia na feira e se deparava com cenoura bonitas ela só pensava no bolo.

E assim todos em casa se tornaram fãs do bolo de cenoura, até os que foram chegando ahaha!

É contagiante!! Mas ele é irresistível mesmo, acho que a junção da suavidade da cenoura com a cobertura de chocolate, pronto! a combinação perfeita!! Com um café então, sensacional!! é bom demais!

Nada como um bom bolo de cenoura com cobertura de chocolate para trazer conforto e sabor ao café da tarde. Essa receita caseira é simples, rápida e sempre faz sucesso aqui em casa!

Mas vamos para a receita, pegue seu avental e Bora Cozinhar!! Essa receita é para uma forma pequena de 20 cm de diâmetro ou retangular

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes - Massa

• 2 cenouras médias

• 2 ovos

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara de (chá) de açúcar

• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Ingredientes - Cobertura

• 1/2 lata de leite condensado

• 1 colher de (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara de (chá) de chocolate em pó

  
  

Modo de Preparo - Massa

1. Aqueça o forno a 180° por 15 min. Unte a forma que irá usar com manteiga e farinha.

2. Em um liquidificador bata as cenouras, óleo e os ovos. Transfira os ingredientes liquidos para uma tigela. Reserve.

3. Em uma tigela peneire a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve

4. Na tigela com os ingredientes liquidos, adicione aos poucos os ingredientes secos já peneirados, misturando sempre até incorporar todos.

5. Feito isso, transfira a massa do bolo para a forma já untada.

6. Leve ao forno a 180° por 40 min.

   
   

Modo de Preparo - Cobertura

1. Em uma panela adicione o leite condensado, o chocolate e a manteiga.

2. Misture tudo antes de levar ao fogo.

3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

4. Despeje ainda quente em cima do bolo, deixe esfriar.

Gostou da receita? Deixe um comentário contando como ficou o seu bolo e quais as lembranças da receita do bolo de cenoura traz para você!

E se quiser mais delícias como essa, acompanhe o blog Cozinha da Salomé 💚

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