Bolo de Fubá Fofinho
- cozinhadasalome
- 3 de jun.
- 2 min de leitura
Atualizado: 4 de jun.
Tempo de Preparo
Aproximadamente 50 minutos (sendo 15 minutos de preparo e 35 minutos de forno).
Rendimento
Serve cerca de 10 fatias generosas.
Dando continuidade à nossa temporada de Festa Junina, trago mais uma receitinha que não pode faltar nessa época cheia de cores, sabores e memórias: o Bolo de Fubá Fofinho.
Simples, leve e com aquele cheirinho irresistível que invade a casa, essa receita tem o sabor das festas no interior, das mesas fartas e dos encontros cheios de carinho.
Perfeito para acompanhar o cafezinho, levar para o arraiá ou até servir em um momento tranquilo em casa, esse bolo de fubá fofinho é puro aconchego!
Aqui na Cozinha da Salomé, acreditamos que uma boa receita tem o poder de aquecer o coração — e esse bolo é exatamente assim. 💛🌽
Bora, Cozinhar! Pegue seu avental e vamos aos ingredientes!
Ingredientes
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher de erva-doce (Opcional)
Modo de Preparo
Unte a forma de sua preferência com manteiga e farinha, e reserve. Aproveite para preaquecer o forno a 180 °C por 15 minutos.
Em uma tigela, adicione o açúcar e a manteiga ou margarina. Misture bem até obter um creme claro e fofo.
Acrescente as gemas, uma a uma, e continue mexendo até incorporar bem.
Aos poucos, vá adicionando o fubá, intercalando com um pouco do leite, sempre mexendo para manter a massa lisa.
Em seguida, adicione a farinha de trigo, também alternando com o leite restante, e depois o amido de milho. Misture tudo até obter um creme uniforme e bem lisinho. Reserve.
Em outra tigela, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
Com delicadeza, incorpore as claras à massa, mexendo com movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza.
Por fim, adicione o fermento e misture levemente, apenas o suficiente para espalhá-lo pela massa.
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está prontinho!
Sirva a seguir😍
Esse bolo de fubá fofinho é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para enfeitar sua mesa de Festa Junina com muito sabor e carinho.
Se você fizer essa receita, não esquece de contar pra gente como ficou!📸 Marque a @cozinhadasalome nas redes sociais e compartilhe esse momento especial com a gente!
Ah, e claro: tem muitas outras receitas gostosas te esperando no blog. Corre lá e aproveite! 💚
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