Pão Caseiro sem Glúten

Receita deliciosa com farinha de arroz e polvilho doce.

Rendimento: 1 pão médio — rende aproximadamente 10 fatias.

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Para mim, o pão francês não é tão acessível, já que a ideia de fazer uma longa caminhada para comprá-lo está totalmente fora de questão. Eu sou daquelas que tem preguiça de sair de casa! Por isso, prefiro preparar um pão caseiro rápido. Aqui em casa, ele dura apenas dois dias... porque simplesmente acaba rapidinho (risos).

Sempre tenho farinha de arroz à mão, então decidi testar nessa receita, e o resultado foi surpreendente! Gosto muito dessa farinha, pois tem um sabor suave e não se impõe tanto, lembrando bastante o trigo. Para o meu paladar, ela é uma ótima substituição. Mas, se preferir, pode usar a farinha de trigo sem problemas, o resultado também fica excelente!

Para os paladares mais exigentes, fiz o teste aqui em casa e foi aprovado! Claro que nada substitui aquele pão francês fresquinho, mas se você, como eu, não tem sempre à disposição ou não pode consumir, vale muito a pena tentar essa receita.

Agora, vamos ao que interessa! Pegue seu avental e bora para a cozinha! Abaixo, compartilho os ingredientes que usei. Essa receita rende um pão caseiro do tamanho de uma forma de 25 a 27 cm de comprimento.

Pão Caseiro sem Glúten - Farinha de Arroz e Polvilho Doce

Ingredientes

• 250 ml de leite morno

• 1/2 xícara de óleo

• 1 ovo

• 1 xícara de polvilho doce

• 1 1/2 xícara de farinha de arroz

• 1 colher de (sopa) de açúcar

• 1 colher de (café) de sal

• 5 g de fermento seco para pães ( metade do pacote de 10g)

• 1 colher de (café) rasa de goma xantana ( maciez e elasticidade a massa)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°.

2. Unte uma forma de pão ou forma que preferir. Reserve.

3. Em uma tigela adicone o leite morno, o óleo, o ovo. Misture.

4. Adicone o açúcar e o sal, misture.

5. Misture o fermento na farinha e aos poucos adicione a farinha e o polvilho doce aos ingredientes liquidos.

6. Na última etapa da farinha, adicione a goma xantana e misture tudo.

7. A massa fica parecida com massa de bolo, não é uma massa de pão para sovar.

8. Coloque na forma já untada e cubra com plástico filme ou guardanapo deixar descansar por 30 min.

9. Passado esse tempo leve para assar ao forno já pré-aquecido por 30 min.

10. Sirva em seguida.

Agora é só passar um cafezinho e experimentar essa receita.

Faça em casa e se surpreenda!

Esse pão sem glúten é macio, saboroso e perfeito para o dia a dia. Seja para o café da manhã ou um lanche da tarde, ele combina com doces e salgados.

Gostou da receita? Deixe seu comentário! E se fizer em casa, me marca no Instagram @cozinhadasalome — vou amar ver como ficou o seu! 💚🍞✨