Pão de Queijo de Tapioca Granulada
- cozinhadasalome
- 15 de mai. de 2024
- 3 min de leitura
Atualizado: 10 de abr.
Delícias da Tapioca - Aprenda a fazer Pão de Queijo de Tapioca Granulada em Casa
Rendimento: Aproximadamente 25 a 30 unidades pequenas.
Tempo de preparo: Cerca de 45 minutos no total.
Se você ama um pão de queijo, mas quer experimentar uma versão diferente, esse pão de queijo com tapioca granulada vai te surpreender! Ele é leve, fácil de fazer e naturalmente sem glúten.
Oh! um pão de queijo quentinho com café! Só de pensar a sensação é muito boa!
Dessa vez fui me arriscar a fazer esse pão de queijo de Tapioca Granulada, fiquei com curiosidade para saber se era bom e fui testar essa receita. Na primeira ficou bom mas a massa não ficou igual a que eu vi era para enrolar nas mãos, usei duas colheres para enrolar e coloquei para assar assim mesmo ficou gostoso .
Na primeira receita não usei polvilho doce achei que pudesse ser isso, vou testar novamente mas dessa vez com polvilho doce. Pensei agora vai dar para enrolar, separei os ingredientes e detalhe diminui a quantidade de leite, ficou um pouco melhor mas mesmo assim não deu para enrolar na mão e acabei usando uma colher de sorvete, para fazer as bolinhas e levar ao freezer e depois coloquei direto na fritadeira. Não quis acrescentar mais polvilho para não perder o sabor do queijo.
O sabor dele com o queijo parmesão é bem gostoso e ele é crocante, uma opção diferente de pão de queijo que vc pode fazer e deixar congelado no freezer e ter sempre a mão para quando bater a vontade daquele cafezinho da tarde.
Bora Cozinhar! Pegue seu avental e vamos aos ingredientes!
Ingredientes
150g de tapioca granulada( não é a mesma que usamos na frigideira)
1 ½ xícara (chá) de leite
sal a gosto
200 g de parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho doce
4 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
Modo de Preparo
Em um recipiente adicione a Tapioca Granulada e reserve.
Em uma panela adicione o leite, o óleo e o sal leve ao fogo médio e espere levantar fervura.
Despeje o liquido fervido no recepiente da Tapioca Granulada, mexendo devagar até ela absorver todo o líquido e baixar a temperatura.
Adicione o ovo batido com um garfo, o parmesão e o polvilho doce na tapioca granulada e misture.
Nessa etapa o meu não ficou em ponto de enrolar com as mãos, mas vc pode usar duas colheres para modelar ou colher de sorvete que dá super certo também!
Unte uma forma levemente com óleo e coloque as bolinhas modeladas, leve para o freezer para endurecer.
Feito isso pode armazenar em sacos para freezer que elas não irão grudar uma na outra.
Levei assar na Airfryer entre 10 a 15min.
Sirva a seguir.
Dicas:
Não se assuste com a textura pegajosa da massa — é assim mesmo e o resultado vale a pena.
Vale untar levemente as mãos com óleo, usar duas colheres para moldar os pãezinhos ou usar uma colher de sorvete.
Siga as orientações acima para o congelamento.
Que tal inovar no lanche da tarde com esse pão de queijo diferente e delicioso? Me conta aqui nos comentários se você testou — e não esquece de compartilhar com quem ama receitas práticas e sem glúten 💚
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