Cuscuz Nordestino

Cuscuz de Milho: Uma iguaria cheia de sabor e tradição

Rendimento: Serve 1 porção

Tempo de preparo: 25 minutos

Se tem uma coisa que é unanimidade no Nordeste do Brasil, é o cuscuz. Essa iguaria tão versátil e saborosa é um verdadeiro patrimônio da nossa culinária. E quando falamos de cuscuz de milho, não podemos deixar de mencionar o tradicional cuscuz nordestino.

Por ser típico no nosso nordeste encontramos a farinha de milho, muito fácil. Em qualquer estabelecimento é quase impossível não ter a farinha de milho própria para esse cuscuz.

Pode ser feito somente com a farinha de milho e sal ou recheado com carne, queijo coalho uma opção bem gostosa também.

Bora fazer essa receita, pegue seu avental e anote os ingredientes:

Cuscuz Nordestino

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de milho flocada

• 3/4 de água

• sal a gosto

• manteiga (opcional)

• queijo coalho (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela coloque a farinha de milho flocada, o sal e a água. Misture tudo a farinha precisa ficar umedecida.

2. Deixe essa misture descansar por aprox. 15 min.

3. Passado esse tempo, pegue uma cuscuzeira se for nesse formato da foto é necessário untar, para o seu cuscuz desenformar com facilidade.

4. Após untada colocar a farinha já umedecida, se quiser rechear essa é a hora. Coloque metade da farinha, adicione o recheio de sua preferência (queijo coalho picado, calabresa, carne desfiada, carne moída). Depois cubra com o restante da farinha.

5. Tampe a cuscuzeira e leve para o fogo baixo, para cozinhar por 15 min.

6. Desenforme em um prato.

7. Sirva em seguida.

👉 Que tal preparar hoje?

Esse cuscuz nordestino é aquele tipo de receita simples, rápida e cheia de sabor que aquece o coração!

Você pode servir no café da manhã, no lanche ou como acompanhamento no almoço.

Se fizer aí na sua casa, posta no Instagram e me marca @cozinhadasalome — vou amar ver a sua versão!

E me conta: você prefere com manteiga, ovos ou carne seca? 💚