Conchiglione Recheado com Brócolis, Bacon e Ricota
- cozinhadasalome
- 9 de jun.
- 3 min de leitura
Um Jantar Perfeito para Momentos Especiais
Tempo de Preparo: Aproximadamente 50 minutos - (30 minutos para o preparo + 20 minutos de forno)
Rendimento: Serve 4 a 5 porções bem generosas
Na Cozinha da Salomé, a gente acredita que cozinhar é uma forma de carinho. Por isso, quando pensamos em uma receita especial para momentos a dois, para aquele jantar de comemoração ou simplesmente para dar um toque diferente à rotina, o Conchiglione Recheado com Brócolis, Bacon e Ricota surgiu como uma escolha cheia de significado.
O conchiglione é uma massa que já tem presença por si só — com seu formato de concha, convida a ser recheada com amor e criatividade. E aqui, o recheio ganha vida com o sabor suave da ricota, a cremosidade do creme de leite, o frescor do brócolis e o toque irresistível do bacon. O parmesão dá aquele ar de gratidão e o molho vermelho finaliza com cor e aconchego.
Essa é uma receita que encanta pela beleza na travessa, pelo aroma que preenche a cozinha e pelo sabor que conquista no primeiro garfo.
Além disso, pode ser preparada com antecedência e finalizada no forno na hora de servir, o que a torna perfeita para datas comemorativas como Dia dos Namorados, aniversários, encontros familiares ou até um jantar especial de final de semana.
E o melhor: apesar de parecer elaborada, ela é simples de preparar. É daquelas que fazem a gente se orgulhar do resultado e já pensar na próxima vez que vai repetir.
Então, se você quer surpreender alguém (ou a si mesma!), essa é a escolha certa. Prepare com calma, coloque uma boa música de fundo, e deixe que a magia da cozinha transforme ingredientes em momentos.
Bora, Cozinhar! Pegue seu avental e vamos para os ingredientes!
Ingredientes
Para o recheio:
1 maço pequeno de brócolis cozido e picado
100 g de bacon em cubos
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
Sal a gosto
200 g de ricota fresca
100 g de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de muçarela (em cubos ou fatias)
Para o macarrão:
250 g de massa conchiglione
Água e sal para o cozimento
Para a montagem:
1 xícara de molho de tomate caseiro ou pronto
Queijo ralado para gratinar
Modo de Preparo
Prepare o recheio:
Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
Adicione o brócolis picado ou processado, misture e tempere com sal a gosto.
Em um processador adicione a ricota, o creme de leite e o parmesão. Processar tudo até virar um creme.
Em um bowl, adicione o refogado do Brocólis e o creme misture bem até formar um recheio cremoso. Reserve.
Cozinhe o conchiglione:
Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e regue com um fio de azeite para não grudar. Siga conforme as instruções do fabricante.
Recheie os conchigliones:
Com a ajuda de uma colher, recheie cada conchiglione com a mistura de ricota e brócolis.
Monte a Travessa:
Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de uma travessa.
Disponha os conchigliones recheados lado a lado.
Finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar.
Sirva a seguir
Gostou da receita? Então não esquece de salvar, compartilhar com quem ama um jantar especial e me contar nos comentários se fez sucesso aí na sua casa! 💚
Ah, e no blog da Cozinha da Salomé tem mais receitas como essa, cheias de sabor e carinho.
Corre lá conferir e se inspirar! 🌿🍴
Veja também: Molho de Tomate Caseiro
コメント